培养目标：培养掌握具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能，能够在食品生产、加工、流通领域，从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等岗位需要的高素质技术技能型人才。

核心课程：食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品企业运作与管理、食品营养与安全、食品市场营销等。

职业资格：公共营养师、营养咨询师、食品检验工、食品安全管理体系审核员。

就业薪资：初级就业岗位薪资3000-4000元，未来发展岗位薪资4000-7000元。

就业方向及单位：毕业后可在食品检验检疫、卫生防疫、安全管理等机构及食品加工企业工作。主要就业部门：食品药品监督管理局、卫生防疫站、蒙牛集团、君乐宝乳业、珍极酿造、汇源果汁等。